Počet záznamov: 1
Application of natural substances to reduce ph value of egg-based mayonnaise products = Wykorzystanie naturalnych substancji do redukcji ph majonezowych produktów na bazie jaj
Názvové údaje Application of natural substances to reduce ph value of egg-based mayonnaise products = Wykorzystanie naturalnych substancji do redukcji ph majonezowych produktów na bazie jaj Wykorzystanie naturalnych substancji do redukcji ph majonezowych produktów na bazie jaj / Martina Ševelová, Jozef Golian Autor-i Ševelová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.)
Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)Rozsah ilustr. Poznámky Bibliografické odkazy In Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. -- ISSN 1425-6959. -- Vol. 26, iss. 2 (2019), p. 110-123 Kategória EPCA do 2021 ADM Predmet vajcia pH (chémia) majonézy prírodné látky Krajina Poľsko Jazyk dok. angličtina URL https://dx.doi.org/10.15193/zntj/2019/119/289 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1