Počet záznamov: 1
Hodnocení senzorické kvality inovovaných bezgluténových výrobků
Názvové údaje Hodnocení senzorické kvality inovovaných bezgluténových výrobků = Senzory quality evaluation of innovative gluten-free products / Martina Fikselová ... [et al.] Autor-i Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (aut.) Lukáčová, Stanislava, ; SPUFBP05 (aut.) Belej, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Kleinová, Michaela (aut.) Poznámky PPI/APM/2018/1/00010/U/001, KEGA 017SPU-4/2019 In Ingrovy dny 2020 [190 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-7509-711-8 (brož.). -- S. 166-167 Kategória EPCA do 2021 AFG Predmet ryža pohánka kukurica bezlepkové potraviny senzorické analýzy kvások Krajina Česko Jazyk dok. angličtina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1