Počet záznamov: 1
Změny stability potravin vůči žluknutí po ošetření mikrovlnným zářením
Názvové údaje Změny stability potravin vůči žluknutí po ošetření mikrovlnným zářením [elektronický zdroj] = Changes in the stability of food against rancidity after microwave treatment / Petra Škvorová, Lenka Kouřimská Autor-i Škvorová, Petra (aut.)
Kouřimská, Lenka (aut.)Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu MŠMT číslo LM2018100 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 143-151 Predmet dielektrický ohrev stabilita potravín orechy trvanlivosť potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. čeština URL https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1