Počet záznamov: 1
Kvalitatívne hodnotenie vybraných bravčových šuniek z obchodnej siete
Názvové údaje Kvalitatívne hodnotenie vybraných bravčových šuniek z obchodnej siete = Qualitative evaluation of selected pork hams from the retail / Boris Semjon ...[et al.] Autor-i Semjon, Boris (aut.) Reitznerová, Anna (aut.) Benešová, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Marcinčák, Slavomír, (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Maso. -- ISSN 1210-4086. -- Roč. 33, č. 2 (2022), s. 34-40 Kategória EPCA do 2021 BDE Kategória EPCA od 2022 O3 Predmet bravčová šunka šunky senzorické analýzy kvalitatívna analýza FT-NIR Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1