Počet záznamov: 1
Quality properties of sheep milk cheeses with wild garlic
Názvové údaje Quality properties of sheep milk cheeses with wild garlic [elektronický zdroj] / Dorota Najgebauer-Lejko ... [et al.] Autor-i Najgebauer-Lejko, Dorota (aut.) Pluta-Kubica, Agnieszka (aut.) Domagala, Jacek (aut.) Turek, Katarzyna (aut.) Duda, Iwona (aut.) Walczycka, Maria (aut.) Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Lakatošová, Jana, ; SPUPRA15 (aut.) Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 147-149 Kategória EPCA do 2021 AED Kategória EPCA od 2022 V2 Predmet ovčie syry prídavné látky cesnak medvedí chemické zloženie senzorické analýzy mikrobiologická kvalita Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1