Počet záznamov: 1
Effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides var. Vitaminnaja) extract on spoilage of pork sausages
Názvové údaje Effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides var. Vitaminnaja) extract on spoilage of pork sausages [elektronický zdroj] / Andrea Mesárošová ... [et al.] Autor-i Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Lidiková, Judita, ; SPUFBP32 (aut.) Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (aut.) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.) Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Tóth, Tomáš, ; SPUFBP32 (aut.) Nedomová, Šárka (aut.) Vörösová, Daniela (aut.) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Popis urobený 2.2.2024. Vydané v rámci projektu KEGA 001/SPU-4/2023, APVV-22-0255 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 15, no. 4 (2024), art. no. e10420, [4] s. Kategória EPCA do 2021 ADM Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet klobásy mäsové výrobky oxidácia tukov rakytník rešetliakovitý rastlinné extrakty antimikrobiálna aktivita Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.55251/jmbfs.10420 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1