Počet záznamov: 1  

Quality assessment of fermented meat product after natural extracts of blackcurrant (Ribes nigrum) and kamchatka honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica) addition

  1. Názvové údajeQuality assessment of fermented meat product after natural extracts of blackcurrant (Ribes nigrum) and kamchatka honeysuckle (Lonicera caerulea var. kamtschatica) addition [elektronický zdroj] / Miroslav Kročko ... [et al.]
    Autor-i Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.)
    Hanuska, Adam, ; SPUFBP32 (aut.)
    Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (aut.)
    Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (aut.)
    Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.)
    Rozsahilustr., tab.
    PoznámkyPopis urobený 17.6.2024. Vydané v rámci projektu VEGA-1/0402/23, APVV-22-0402 and by the Visegrad+Grant No. 22230075 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
    In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 13, no. 6 (2024), art. no. e11175, [6] s.
    Kategória EPCA do 2021ADN
    Kategória EPCA od 2022V3
    Predmet mäsové výrobky fermentácia ríbezľa čierna zemolez kamčatský
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.angličtina
    URLhttps://doi.org/10.55251/jmbfs.11175
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.