Počet záznamov: 1
Changes in the microbiota of Bryndza cheese after frozen storage
Názvové údaje Changes in the microbiota of Bryndza cheese after frozen storage [elektronický zdroj] / Simona Kunová ... [et al.] Autor-i Kunová, Simona, ; SPUFBP32 (aut.) Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (aut.) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Timoracká, Ivana, ; SPUFBP32 (aut.) Čmiková, Natália, ; SPUFZK32 (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.) Rozsah ilustr. tab. Poznámky Popis urobený 17.6.2024. Vydané v rámci projektu APVV-19-0180 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 18, no. 1 (2024), s. 497-511 Kategória EPCA do 2021 ADF Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet mliečne výrobky bryndza skladovanie potravín výrobky mrazené mikroflóra Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/199 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1