KOVÁČOVÁ, Jana. Talianska kuchyňa - kvalita a bezpečnosť ponúkaných jedál. 2018. 53 s. Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. Dostupné na internete: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32964>