Počet záznamov: 1
Vplyv praženia na vybrané parametre kávy
Názvové údaje Vplyv praženia na vybrané parametre kávy / Eva Kmeciková ; vedúci záverečnej práce Alica Bobková Autor-i Kmeciková, Eva (aut.)
Bobková, Alica, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 61 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 53-61 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet káva kávové zrná praženie kávy polyfenoly antioxidanty antioxidačná aktivita DPPH spektrofotometria chemická analýza diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41952 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-96861 Štúrova - záverečné práce len prezenčne
Počet záznamov: 1