Vybrané indikátory hygienickej kvality nátierok z vajec [elektronický zdroj] = [Selected indicators of hygienic quality of egg spreads] / Natália Ranincová ; vedúci záverečnej práce Lucia Zeleňáková. -- 2021. -- 1 online zdroj (82 s.) : ilustr., tab. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 71-82. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47518 nátierky * vajcia * mikroorganizmy * potravinárska mikrobiológia * hygiena potravín * bezpečnosť potravín * fyzikálno-chemické vlastnosti * diplomové práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce