VASILOVÁ, Lucia. Kontrola kvality pekárskych výrobkov s prídavkom prírodných extraktov s potenciálnym predĺžením ich trvanlivosti [elektronický zdroj]. 2022. 1 online zdroj (78 s.). Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. Dostupné na internete: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=54247>