Počet záznamov: 1  

Výroba zdravotne neškodných potravín

  1. Názvové údajeVýroba zdravotne neškodných potravín : Učebné texty pre dištančné štúdium a ostatné formy vzdelávania / Zdenka Muchová, Helena Frančáková, Tatiana Bojňanská, Igor Tichý
    Autor-i Muchová, Zdenka, ; SPUFBP07 (aut.)
    Frančáková, Helena, ; SPUFBP07 (aut.)
    Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (aut.)
    Tichý, Igor (aut.)
    Vyd.údajeNitra, 1997
    Rozsah97 s. : Obr., sch., tab.
    Kategória EPCA do 2021BCI
    ISBN80-7137-391-5
    Kľúč.slovávýživa ľudu * výrobky rastlinné * suroviny * potraviny funkčné * biopotraviny * kvalita * dozor potravinový * skladovanie * cereálie * hodnotenie * spracovanie potravinárske * technológie cereálne * mlynárstvo * technológie mlynárske * pekárstvo * múka * kvalita pekárska * cesto * výrobky pekárske * cestoviny * sladovníctvo * pivovarníctvo * liehovarníctvo * strukoviny * olejniny * okopaniny * zemiaky * tabak (Nicotiana tabacum) * paprika koreninová * rastliny liečivé * zber * zloženie chemické * vlastnosti biologické * spracovanie potravinárske * nákup * oleje * margaríny * tuky pokrmové * výroba * škrobárstvo
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko