Počet záznamov: 1  

Vplyv prídavku lupiny (Lupinus spp.) na vybraté texturometrické vlastnosti párkov

  1. Názvové údajeVplyv prídavku lupiny (Lupinus spp.) na vybraté texturometrické vlastnosti párkov : Effect of the addition of lupine (Lupinus spp.) on selected texturometrics properties of frankfurters / Ondrej Revák...[et al.]
    Autor-i Revák, Ondrej, ; SPUFBP05 (aut.)
    Bajzík, Pavol, ; SPUFBP05 (aut.)
    Kráľ, Martin (aut.)
    Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
    Rozsahilustr.
    PoznámkyBibliografické odkazy . Resumé anglicky
    In Hygiena alimentorum [361 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2013. -- ISBN 978-80-8077-334-2 (brož.). -- S. 296-299
    Kategória EPCA do 2021AFD
    Predmet párky štruktúra mäsa prídavné materiály lupina
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátAgrobibliografia
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko