Porovnanie microgreens a konvenčnej zeleniny pomocou deskriptívnych postupov senzorickej analýzy [elektronický zdroj] = Comparison of microgreen and matured vegetable species by sensory descriptive procedures / Vladimír Vietoris, Jana Pavčeková, Patrícia Karkušová. -- ilustr. -- Bibliografické odkazy. -- Resumé anglicky. In: Bezpečnosť a kontrola potravín. -- 1. vyd.. -- 1 DVD-ROM (219 s.). -- 978-80-552-1481-8 Bezpečnosť a kontrola potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2016. -- S. 213-218, DVD-ROM. http://www.slpk.sk/eldo/2016/zborniky/07-16/07/vietoris.pdf potraviny * zelenina * microgreens * senzorické analýzy * organoleptické vlastnosti