Počet záznamov: 1
Zmeny základných živín počas tepelnej úpravy potravín
Názvové údaje Zmeny základných živín počas tepelnej úpravy potravín / Marta Habánová, Miroslav Habán, Mária Holovičová Autor-i Habánová, Marta, ; SPUFAP16 (aut.)
Habán, Miroslav, (aut.)Holovičová, Mária, ; SPUFAP16 (aut.) Poznámky Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Tradičná strava a stravovanie [232 s.] / Tradičná strava a stravovanie. -- Banská Bystrica : Zväz múzeí na Slovensku, 2018. -- ISBN 978-80-971748-6-6 (brož.). -- S. 151-160 Kategória EPCA do 2021 BEF Predmet potraviny potravinárska technológia jedlá výživové tvrdenia Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1