Počet záznamov: 1
The impact of the fermentation conditions on the ester producing capacity of different Saccharomyces cerevisiae strains and the organoleptic profile of Cabernet Sauvignon wines
Názvové údaje The impact of the fermentation conditions on the ester producing capacity of different Saccharomyces cerevisiae strains and the organoleptic profile of Cabernet Sauvignon wines [elektronický zdroj] / Tatyana Yoncheva, Hristo Spasov, Georgi Kostov Autor-i Yoncheva, Tatyana (aut.)
Spasov, Hristo (aut.)Kostov, Georgi (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 11.3.2020 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 9, no. 3 (2019), s. 562-566, online Predmet vína Cabernet Sauvignon kvasinky pivné kvasinky fermentácia senzorické analýzy Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://dx.doi.org/10.15414/jmbfs.2019/20.9.3.562-566 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1