Počet záznamov: 1
Kvalita a trvanlivosť klobás na grilovanie z pohľadu mikrobiológie
Názvové údaje Kvalita a trvanlivosť klobás na grilovanie z pohľadu mikrobiológie = [elektronický zdroj] Quality and durability of sausages for grilling from the microbiological point of view / Lucia Zeleňáková, Ľubomír Lopašovský, Simona Kunová Autor-i Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.)Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah grafy, tab. Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kontrola potravín [1 CD-ROM (265 s.)] / Bezpečnosť a kontrola potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- ISBN 978-80-552-2168-7. -- S. 234-241 Kategória EPCA do 2021 AFD Predmet klobásy tepelná úprava kvalita potravín trvanlivosť potravín potravinárska mikrobiológia bezpečnosť potravín Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL https://doi.org/10.15414/2020.9788055221687 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1