Pasta with kiwiberry (Actinidia arguta): Effect on structure, quality, consumer acceptance, and changes in bioactivity during thermal treatment

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Pasta with kiwiberry (Actinidia arguta): Effect on structure, quality, consumer acceptance, and changes in bioactivity during thermal treatment [elektronický zdroj] / Agata Osoś ... [et al.]
Autor-i	Osoś, Agata (aut.)
	Jankowska, Patrycja (aut.)
	Drożdżyńska, Agnieszka (aut.)
	Różańska, Maria Barbara (aut.)
	Baranowska, Hanna Maria (aut.)
	Ruszkowska, Millena (aut.)
	Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.)
	Tomkowiak, Agnieszka (aut.)
	Kieliszek, Marek (aut.)
	Kowalczewski, Przemysław Łukasz (aut.)
Rozsah	ilustr.
Poznámky	Popis urobený 14.11. 2022 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Foods [Online]. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 11, iss. 16 (2022), art. no. 2456, [16 s.]
Kategória EPCA do 2021	ADC
Kategória EPCA od 2022	V3
Predmet	cestoviny funkčné potraviny kiwi obohatenie varenie vlastnosti
Krajina	Švajčiarsko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.3390/foods11162456
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1