Počet záznamov: 1
Vplyv prídavku arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa L.) na reologické vlastnosti pšeničnej múky
Názvové údaje Vplyv prídavku arónie čiernoplodej (Aronia melanocarpa L.) na reologické vlastnosti pšeničnej múky [elektronický zdroj] = The influence of the addition of black chokeberry (Aronia melanocarpa L.) on the rheological properties of wheat flour / Anna Kolesárová, Tatiana Bojňanská, Miriam Solgajová, Andrea Mendelová, Lucia Zeleňáková Autor-i Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (aut.) Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP32 (aut.) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (aut.) Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (aut.) Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-18-0312 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 326-337 Kategória EPCA do 2021 BEE Kategória EPCA od 2022 O2 Predmet pšeničná múka arónia čiernoplodá reologické vlastnosti Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1