Počet záznamov: 1
Development of new technologies (recipes) to produce pasta with the addition of millet and the determination of organoleptic and physicochemical quality indicators
Názvové údaje Development of new technologies (recipes) to produce pasta with the addition of millet and the determination of organoleptic and physicochemical quality indicators [elektronický zdroj] / Gulmaida Karimova ... [et al.] Autor-i Karimova, Gulmaida (aut.) Niyazbekova, Rimma (aut.) Azzam, Khaldun Al (aut.) Mashanova, Nurbibi (aut.) Negim, El-Sayed (aut.) Ibzhanova, Ainur (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 24.8.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 371-390 Predmet cestoviny proso pšenica tvrdá fytoaditíva organoleptické vlastnosti fyzikálno-chemické vlastnosti Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1829 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1