Počet záznamov: 1
Justification and microbiota compositions development for the fermentation of raw meat
Názvové údaje Justification and microbiota compositions development for the fermentation of raw meat [elektronický zdroj] / Svitlana Danylenko ... [et al.] Autor-i Danylenko, Svitlana (aut.) Naumenko, Oksana (aut.) Yemtsev, Viktor (aut.) Kryzhska, Tetiana (aut.) Potemska, Oksana (aut.) Tolok, Galina (aut.) Kanishchev, Oleksandr (aut.) Ochkolyas, Olena (aut.) Prokopenko, Nataliia (aut.) Omelian, Alina (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 24.8.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 405-418 Predmet mikroflóra fermentácia mäso Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1874 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1