Biologicky cenné látky s antioxidačným účinkom / Jana Slamková ; vedúci práce: Martina Fikselová. -- [S.l. : s.n.], 2008. -- 46 s. : 6 obr., 2 tab. ; 30 cm. -- Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 42-46. -- Res. slov. výživa ľudí * biologicky aktívne látky * antioxidanty * flavonoidy * karotenoidy * vitamíny * koenzým Q10 * stopové prvky * bakalárske práce