Počet záznamov: 1
Przeestryfikowanie enzymatyczne w wytwarzaniu i stabilizacji lipidów strukturyzowanych zero trans do zastosowań wysokotemperaturowych
Názvové údaje Przeestryfikowanie enzymatyczne w wytwarzaniu i stabilizacji lipidów strukturyzowanych zero trans do zastosowań wysokotemperaturowych / Eliza Gruczyńska Autor-i Gruczyńska, Eliza (aut.)
Vyd.údaje Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2012 Rozsah 115 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografia s. [102]-113 . Resumé anglicky ISBN 978-83-7583-387-4 (brož.) Predmet lipidy antioxidanty funkčné potraviny esterifikácia monografie Krajina Poľsko Jazyk dok. poľština Počet ex. 1, z toho voľných 1 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-596835 Štúrova - voľný výber Biochémia / 577
Počet záznamov: 1