Počet záznamov: 1
Porovnanie organoleptických a texturálnych vlastností oštiepkov inovovaných vybranými ochucujúcimi zložkami
Názvové údaje Porovnanie organoleptických a texturálnych vlastností oštiepkov inovovaných vybranými ochucujúcimi zložkami / Mária Olešová ; vedúci diplomovej práce Peter Zajác Autor-i Olešová, Mária (aut.)
Zajác, Peter, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2015 Rozsah 99 s. : ilustr., príl., tab. ; 31 cm Poznámky Bibliografia s. 87-96 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Predmet organoleptické vlastnosti zrnitosť pôdy slovenské výrobky výroba syrov syry oštiepky mliečne výrobky diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23429 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86873 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1