Počet záznamov: 1
Posudzovanie kvality syrov s plesňou na povrchu
Názvové údaje Posudzovanie kvality syrov s plesňou na povrchu / Monika Homolová ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková Autor-i Homolová, Monika (aut.)
Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2015 Rozsah 63 s. : príl., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 55-59 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Predmet plesňové syry výroba syrov fyzikálno-chemické vlastnosti senzorické analýzy kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23645 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-86929 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1