Počet záznamov: 1  

Posudzovanie kvality syrov s plesňou na povrchu

  1. Názvové údajePosudzovanie kvality syrov s plesňou na povrchu / Monika Homolová ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková
    Autor-i Homolová, Monika (aut.)
    Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (škol.)
    Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov
    Vyd.údaje2015
    Rozsah63 s. : príl., tab. ; 30 cm
    PoznámkyBibliografia s. 55-59 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre
    Predmet plesňové syry výroba syrov fyzikálno-chemické vlastnosti senzorické analýzy kvalita živočíšnych produktov diplomové práce
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23645
    Počet ex.1, z toho voľných 0, prezenčne 1
    Báza dátKvalifikačné práce
    SignatúraDislokáciaUmiestnenieVoľné
    VP-86929Skladlen prezenčne

Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.