Trends in game meat hygiene [elektronický zdroj] : from forest to fork / edited by P. Paulsen, A. Bauer, F. J. M. Smulders . Wageningen :  Wageningen Academic Publishers , 2014 . 1 online zdroj (399 s) . ISBN 978-90-8686-790-5
Plný text dostupný v sieti SPU a cez Vzdialený prístup .