Počet záznamov: 1
Kontrola senzorickej kvality mrazených pekárskych výrobkov
Názvové údaje Kontrola senzorickej kvality mrazených pekárskych výrobkov [elektronický zdroj] = [Sensory quality control of frozen bakery products] / Fanni Markolt Kužilek ; vedúci záverečnej práce Ján Mareček Autor-i Kužilek, Fanni Markolt (aut.)
Mareček, Ján, ; SPUFBP07 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra technológie a kvality rastlinných produktov Vyd.údaje 2021 Rozsah 1 online zdroj (69 s.) : ilustr., príl., tab. Poznámky Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 13.12.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU. V práci uvedený projekt - KEGA č. 044SPU-4/2019 . Bibliografia s. 60-67 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra technológie a kvality rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Predmet pšeničná múka ražná múka kváskový chlieb pekárske výrobky mrazené potraviny senzorické analýzy kvalita pekárskych materiálov diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=54107 Počet ex. [1] Báza dát E-zdroje (online) 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné O-2799
Počet záznamov: 1