Hodnotenie surovín a potravín rastlinného pôvodu / Zdenka Muchová , Helena Frančáková, Tatiana Bojňanská, Ján Mareček. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2011. -- 220 s. : obr., tab. -- Bibliografia s. 220. -- Používatelia: Pre študentov SPU. -- ISBN 978-80-552-0564-9 (brož.). rastlinné produkty * potravinárske suroviny * potraviny rastlinného pôvodu * kvalita potravín * kvalita rastlinných produktov * hodnotenie * učebnice vysokých škôl