Počet záznamov: 1
Kontrola textúrometrických vlastností majonéz z obchodnej siete
Názvové údaje Kontrola textúrometrických vlastností majonéz z obchodnej siete = Control of texturometries properties of mayonnaises from business network / Jozef Golian...[et al.] Autor-i Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Revák, Ondrej, ; SPUFBP05 (aut.) Židek, Radoslav, ; SPUFBP05 (aut.) Záhumenský, Martin (aut.) Rozsah grafy Poznámky Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In XLII. Lenfeldovy a Höklovy dny [[291] s.] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2012. -- ISBN 978-80-7305-632-2 (brož.). -- S. 100-103 Kategória EPCA do 2021 AFC Predmet potraviny majonézy textúra potravín konzistencia kontrola Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1