Vplyv vákuového balenia na senzorické parametre bryndze vyrobenej podľa tradičného spôsobu výroby

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Vplyv vákuového balenia na senzorické parametre bryndze vyrobenej podľa tradičného spôsobu výroby [elektronický zdroj] = Effect of vacuum packaging on sensory parameters of bryndza cheese made under traditional method of production / Boris Semjon ... [et al.]
Autor-i	Semjon, Boris (aut.)
	Maľová, Jana (aut.)
	Maľa, Pavel, (aut.)
	Vataščinová, Tatiana (aut.)
	Benešová, Lucia, ; SPUFBP05 (aut.)
	Golian, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	APVV-14-0397 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: pdf-prehliadač . Resumé anglicky
In	Hygiena alimentorum XL [710 s.] / Hygiena Alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach, 2019. -- ISBN 978-80-8077-620-6. -- S. 528-533
Kategória EPCA do 2021	AFD
Predmet	mliečne výrobky bryndza vákuové balenie skladovanie kvalita
Krajina	Slovensko
Jazyk dok.	slovenčina
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1