Počet záznamov: 1
Sledovanie dynamiky zmien produktov oxidácie tukov mäsa v závislosti od doby skladovania a rôznej výživy výkrmových kurčiat
Názvové údaje Sledovanie dynamiky zmien produktov oxidácie tukov mäsa v závislosti od doby skladovania a rôznej výživy výkrmových kurčiat / Michaela Klimentová ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová Autor-i Klimentová, Michaela, ; SPUFBP05 (aut.)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Vyd.údaje 2019 Rozsah 134 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 110-134 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Kategória EPCA do 2021 DAI Predmet karvakrol pamajoránová silica silice kŕmne zmesi výživa hospodárskych zvierat jatočné kurčatá kuracie mäso živočíšne tuky oxidácia tukov skladovanie živočíšnych produktov trvanlivosť potravín kvalita živočíšnych produktov kvalita potravín dizertácie Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=32432 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1