Počet záznamov: 1
Obsah a variabilita tuku a bielkovín v syre Mozzarella
Názvové údaje Obsah a variabilita tuku a bielkovín v syre Mozzarella [elektronický zdroj] = Content and variability of total lipids and proteins in Mozzarella cheese / Jozef Golian ... [et al.] Autor-i Golian, Jozef, ; SPUFBP32 (aut.) Benešová, Lucia, ; SPUFBP32 (aut.) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (aut.) Partika, Adam, ; SPUFBP32 (aut.) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Vydané v rámci projektu APVV-17-0508, VEGA 1/0239/21, KEGA 034SPU-4/2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Ingrovy dny 2022 [454 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2022. -- ISBN 978-80-7509-828-3. -- S. 249-258 Kategória EPCA do 2021 BEE Kategória EPCA od 2022 O2 Predmet syry tuky bielkoviny sušina jedlá soľ pH (chémia) Krajina Česko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1