Počet záznamov: 1
The content of bioactive substances and their antioxidant effects in the European blueberry (Vaccinium myrtillus L.) influenced by different ways of their processing
Názvové údaje The content of bioactive substances and their antioxidant effects in the European blueberry (Vaccinium myrtillus L.) influenced by different ways of their processing / Janette Musilová ... [et al.] Autor-i Musilová, Janette, ; SPUFBP32 (aut.) Franková, Hana, ; SPUFBP32 (aut.) Lidiková, Judita, ; SPUFBP32 (aut.) Vollmannová, Alena, ; SPUFBP32 (aut.) Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP32 (aut.) Juritková, Jana (aut.) Rozsah tab. Poznámky Vydané v rámci projektu VEGA 1/0113/21 . Bibliografické odkazy In Journal of Food Processing and Preservation. -- ISSN 0145-8892. -- Vol. 46, iss. 6 (2022), art. no. e16549, [13] s. Kategória EPCA do 2021 ADC Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet brusnica čučoriedková biologicky aktívne látky antioxidačná aktivita spracovanie konzervácia Krajina Spojené štáty americké Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.1111/jfpp.16549 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1