Počet záznamov: 1
The study of physicochemical and technological properties of boiled sausage recommended for the older adults
Názvové údaje The study of physicochemical and technological properties of boiled sausage recommended for the older adults [elektronický zdroj] / Gulzhan Tokysheva ... [et al.] Autor-i Tokysheva, Gulzhan (aut.) Tultabayeva, Tamara (aut.) Mukhtarkhanova, Rauan (aut.) Zhakupova, Gulmira (aut.) Gorbulya, Viktoriya (aut.) Kakimov, Mukhtarbek (aut.) Makangali, Kadyrzhan (aut.) Rozsah ilustr., tab. Poznámky Popis urobený 18.8.2023 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo Slovak Journal of Food Sciences [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 17, no. 1 (2023), s. 16-29 Predmet klobásy varenie fyzikálno-chemické vlastnosti technologické vlastnosti výživa Krajina Slovensko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.5219/1806 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1