Dried herbs as an Easy-to-Use and Cost-Effective alternative to essential oils to extend the shelf life of sheep lump cheese

Počet záznamov: 1

Názvové údaje	Dried herbs as an Easy-to-Use and Cost-Effective alternative to essential oils to extend the shelf life of sheep lump cheese [elektronický zdroj] / Simona Kunová ... [et al.]
Autor-i	Kunová, Simona, ; SPUFBP32 (aut.)
	Taglieri, Isabella (aut.)
	Haščík, Peter, ; SPUFBP32 (aut.)
	Hsouna, Ben Anis (aut.)
	Mnif, Wissem (aut.)
	Venturi, Francesca (aut.)
	Sanmartin, Chiara (aut.)
	Čmiková, Natália, ; SPUFZK32 (aut.)
	Kluz, Maciej (aut.)
	Kačániová, Miroslava, ; SPUFZK32 (aut.)
Rozsah	ilustr., tab.
Poznámky	Popis urobený 21.12.2023. Vydané v rámci projektu APVV-20-0058 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web
In	Foods [Online]. -- ISSN 2304-8158. -- Vol. 12, iss. 24 (2023), art. no. 4487, [15] s.
Kategória EPCA do 2021	ADC
Kategória EPCA od 2022	V3
Predmet	ovčie syry sušené rastliny silice trvanlivosť potravín mikrobiologická kvalita
Krajina	Švajčiarsko
Jazyk dok.	angličtina
URL	https://doi.org/10.3390/foods12244487
Báza dát	Agrobibliografia

citace PRO

Počet záznamov: 1