Počet záznamov: 1
Biogénne amíny vo víne a faktory ovplyvňujúce ich množstvo
Názvové údaje Biogénne amíny vo víne a faktory ovplyvňujúce ich množstvo [elektronický zdroj] = Biogenic amines in wine and factors influencing their quantity / Boris Semjon ... [et al.] Autor-i Semjon, Boris (aut.) Spišáková, Klára (aut.) Bartkovský, Martin (aut.) Šuľáková, Lucia (aut.) Mesarčová, Lýdia (aut.) Várady, Matúš (aut.) Koréneková, Beáta (aut.) Megyesy Eftimová, Zuzana, (aut.) Marcinčák, Slavomír, (aut.) Poznámky Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 523-528 Predmet biogénne amíny amíny histamín fermentácia vína macerovanie výroba vína Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1