Počet záznamov: 1
Comparison of polyphenols, phenolic acids, and antioxidant activity in sweet potato (Ipomoea batatas L.) tubers after heat treatments
Názvové údaje Comparison of polyphenols, phenolic acids, and antioxidant activity in sweet potato (Ipomoea batatas L.) tubers after heat treatments [elektronický zdroj] / Janette Musilová, Hana Franková, Silvia Fedorková, Judita Lidiková, Alena Vollmannová, Klaudia Sulírová, Július Árvay, Pavel Kasal Autor-i Musilová, Janette, ; SPUFBP32 (aut.) Franková, Hana, (aut.) Fedorková, Silvia, ; SPUFBP32 (aut.) Lidiková, Judita, ; SPUFBP32 (aut.) Vollmannová, Alena, ; SPUFBP32 (aut.) Sulírová, Klaudia (aut.) Árvay, Július, ; SPUFBP32 (aut.) Kasal, Pavel, (aut.) Poznámky Popis urobený 1.8.2024. Vydané v rámci projektu VEGA 1/0113/21, APVV-22-0255 . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Agriculture and Food Research. -- ISSN 2666-1543. -- Vol. 18 (2024), art. no. 101271 [10] s. Kategória EPCA do 2021 ADM Kategória EPCA od 2022 V3 Predmet sladké zemiaky polyfenoly antioxidačná aktivita antioxidanty tepelná úprava Krajina Holandsko Jazyk dok. angličtina URL https://doi.org/10.1016/j.jafr.2024.101271 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1