Počet záznamov: 1
The science of bakery products
Názvové údaje The science of bakery products / edited by W. P. Edwards Autor-i Edwards, W. P. (ed.) Vyd.údaje Cambridge : RSC Publishing, c2007 Rozsah xiv, 259 s. : ilustr., tab. ; 24 cm Poznámky Bibliografia s. 244. Register. Terminologický slovník ISBN 978-0-85404-486-3 (viaz.) Predmet pekárske výrobky chlieb pečivo sušienky múčniky múka kvalita potravín potravinárska technológia potravinárska chémia príručky Krajina Veľká Británia Jazyk dok. angličtina Počet ex. 1, z toho voľných 0 Báza dát Knihy 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné M-596108 Katedra technológie a kvality rastlinných produktov nedost.
Počet záznamov: 1