Počet záznamov: 1
Posudzovanie senzotických vlastností vybraného druhu zmrzliny [!]
Názvové údaje Posudzovanie senzotických vlastností vybraného druhu zmrzliny [!] / Katarína Valová ; vedúci záverečnej práce Adriana Pavelková Autor-i Valová, Katarína (aut.)
Pavelková, Adriana, ; SPUFBP04 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Vyd.údaje 2013 Rozsah 77 s. : grafy, ilustr., príl., tab. ; 30 cm Poznámky Názov na titulnej strane uvedený s preklepom . Bibliografia s. 69-73 . Resumé anglicky, slovensky Predmet zmrzliny mrazené krémy výrobné technológie senzorické analýzy chemické vlastnosti potravín kvalita potravín diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=10120 Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-80167 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1