Variabilita kvality kávy v závislosti od pôvodu a spracovania / Alica Bobková. -- 2018. -- 200 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm. -- Habilitačná práca (Doc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 145-181. -- Resumé anglicky, slovensky. kávovník arabský * pestovanie pochutinových rastlín * káva * praženie kávy * kvalita potravín * Amerika * Ázia * Afrika * habilitačné práce