Kvasný : průmysl, technologie, výzkum, osobnosti, historie, legislativa, společnost. -- Roč. 1, č. 2-6 (2019). -- Praha : Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, 2019. -- Obmesačník. -- ISSN 2571-3868. kvasný priemysel * pivovarníctvo * sladovníctvo