GOLIAN, Jozef (zost.) - ČAPLA, Jozef (zost.). Bezpečnosť a kvalita potravín [elektronický zdroj]. 1. vyd. [Bratislava] : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV, 2023 [Digitálna knižnica]. 1 online zdroj (298 s.). Dostupné na internete: <https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp> <http://www.slpk.sk/eldo/2023/dl/9788082660282/9788082660282.pdf> ISBN 978-80-8266-028-2.