Počet záznamov: 1  

Kvalitatívna charakteristika zrna cícera baranieho (Cicer arietinum L.)

  1. Názvové údajeKvalitatívna charakteristika zrna cícera baranieho (Cicer arietinum L.) / Norbert Gáborčík
    Autor-i Gáborčík, Norbert, (aut.)
    Rozsah1 fotogr., 1 obr., 8 tab., lit. 16, res. angl.
    In Poľnohospod. Výr. a Skúšobníctvo. -- ISSN 1335-079X. -- Roč. 4, č. 4 (1996), s. 19-22
    Kľúč.slovástrukoviny * cícer baraní (Cicer arietinum L.) * Cicer arietinum L. * zrno * kvalita * zloženie chemické * bielkoviny * tuk * látky minerálne * kyseliny mastné * vitamíny * aminokyseliny * glycidy * škrob
    AnotáciaV troch typoch cícera baranieho sa sledovala koncentrácia bielkovín, aminokyselín, tuku a vlákniny. Z minerálnych látok sa stanovila koncentrácia P, K, Ca, Mg a Na, z vitamínov A a E. Určila sa aj koncentrácia fruktózy, sacharózy a škrobu. Austrálsky typ kabuli mal navyššiu koncentráciu tuku, fruktózy a sacharózy a najviac Ca a vitamínu E. Typ desi mal najvyššiu koncentráciu bielkovín.
    KrajinaSlovensko
    Jazyk dok.slovenčina
    Báza dátGenetické zdroje a biopotraviny
Počet záznamov: 1  

  Tieto stránky využívajú súbory cookies, ktoré uľahčujú ich prezeranie. Ďalšie informácie o tom ako používame cookies.

Prijať všetkoNastavenieOdmietnuť všetko