Počet záznamov: 1
Comparison of textural atributes of selected meat sausages using instrumental analysis
Názvové údaje Comparison of textural atributes of selected meat sausages using instrumental analysis [elektronický zdroj] / Jozef Čurlej...[et al.] Autor-i Čurlej, Jozef, ; SPUFBP05 (aut.) Zajác, Peter, (aut.) Čapla, Jozef, (aut.) Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP07 (aut.) Lopašovský, Ľubomír, ; SPUFBP05 (aut.) Rozsah tab. Poznámky Popis urobený 7.5.2013 . Bibliografické odkazy . Požiadavky na systém: Windows, pdf-prehliadač . Resumé anglicky In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 7, no. 1 (2013), p. 67-70, online Kategória EPCA do 2021 ADN Predmet mäso mäsové výrobky štruktúra mäsa klobásy senzorické analýzy Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina URL http://www.potravinarstvo.com/journal1/index.php/potravinarstvo/article/download/273/pdf Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1