Počet záznamov: 1
Technological, phytochemical and sensory profile of honey biscuits made from buckwheat, rye, spelt and wheat flour
Názvové údaje Technological, phytochemical and sensory profile of honey biscuits made from buckwheat, rye, spelt and wheat flour / Dominika Hercegová ... [et al.] Autor-i Hrnčárová, Dominika, ; SPUFBP04 (aut.) Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (aut.) Zagula, Grzegorz (aut.) Terentjeva, Margarita (aut.) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (aut.) Tvrdá, Eva, ; SPUFBP03 (aut.) Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (aut.) Rozsah ilustr. Poznámky 26220220180: Building the Research Centre 'AgroBioTech' (80%) a VEGA 1/0411/17 (20%). . Bibliografické odkazy In Quality Assurance and Safety of Crops & Foods. -- ISSN 1757-8361. -- Vol. 11, no. 4 (2019), s. 333-340 Kategória EPCA do 2021 ADC Predmet pekárske výrobky múka špaldová múka pohánková múka múka z tritikale medovníky senzorické analýzy Krajina Holandsko Jazyk dok. angličtina URL https://dx.doi.org/10.3920/QAS2018.1376 Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1