Počet záznamov: 1
Technological and sensory properties of sweet gluten-free biscuits based on cereals and pseudocereals
Názvové údaje Technological and sensory properties of sweet gluten-free biscuits based on cereals and pseudocereals [elektronický zdroj] / Eva Ivanišová, Jozef Ištvan, Veronika Valková Autor-i Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (aut.)
Ištvan, Jozef (aut.)Šimora, Veronika, ; SPUPRA15 (aut.) Poznámky Vydané v rámci projektu 06-GASPU-2021, Drive4SIFood 313011V336 . Spôsob prístupu: World Wide Web In ISEKI-Food E-conferences [233 s.] / ISEKI-Food. -- Timişoara : Banat University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine, 2021. -- ISBN 978-606-785-162-5 online. -- S. 62 Kategória EPCA do 2021 AFG Predmet bezlepkové potraviny mrlík čílsky milička habešská proso cirok pseudoobilniny technologické vlastnosti senzorické analýzy Krajina Rumunsko Jazyk dok. angličtina URL https://www.iseki-food.net/iseki-e-conferences Báza dát Agrobibliografia
Počet záznamov: 1