Počet záznamov: 1
Toxinogenita kmeňov Penicillium camemberti používaných pri výrobe syrov Camembertského typu
Názvové údaje Toxinogenita kmeňov Penicillium camemberti používaných pri výrobe syrov Camembertského typu / Michaela Černochová ; vedúci práce: Roman Labuda Autor-i Černochová, Michaela (aut.)
Labuda, Roman ; SPUFBP06 (škol.)Korporácia Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra mikrobiológie Vyd.údaje [S.l. : s.n.], 2007 Rozsah 78 s. : 1 graf, 46 obr., 18 obr. príl., 1 sch., 5 tab. ; 30 cm Poznámky Bibliografia s. 66-74 . Res. slov . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre Predmet plesňové syry Camembert (syr) Brie (syr) Penicillium camemberti mykotoxíny potravinárska mikrobiológia výroba syrov diplomové práce Krajina Slovensko Jazyk dok. slovenčina Počet ex. 1, z toho voľných 0, prezenčne 1 Báza dát Kvalifikačné práce 
kniha
Signatúra Dislokácia Umiestnenie Voľné VP-59293 Sklad len prezenčne
Počet záznamov: 1