Úžitková a fytoterapeutická hodnota potravinových výrobkov z tekvíc (Cucurbita spp.) / Hana Oleárová ; vedúci záverečnej práce Ján Brindza ; konzultant Peter Chlebo. -- 2014. -- 153 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm. -- Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra výživy ľudí FAPZ SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 118-135. -- Resumé anglicky, slovensky. tekvica olejná * tekvica obrovská * tekvica muškátová * potraviny rastlinného pôvodu * nutričná hodnota * fytoterapia * morfometria rastlín * biochemická analýza * senzorické analýzy * dizertácie