Úprava potravín a stravovanie / Marta Habánová, Miroslav Habán. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2016. -- 222 s. : ilustr., tab. ; 25 cm. -- Bibliografia s. 209-211. Register. -- ISBN 978-80-552-1585-3 (viaz.). jedlá * potravinárske suroviny * príprava jedál * varenie * spoločné stravovanie * gastronómia * učebnice vysokých škôl